วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by keitaro on Sun Apr 11, 2010 2:23 am

ส่วนผสม
1.แป้งสาลี ตรา เคแดง (22.5 กก./ถุง) 1 ถุง
2.น้ำตาลทราย 900 กรัม
3.เกลือป่น 5 ถุง
4.ยีสต์ 9 ช้อนชา
5.น้ำ 8 ลิตร
6.น้ำมันพืช

วิธีทำปาท่องโก๋ ซาลาเปาทอด
1.นำแป้งสาลี 11.25 กก. เกลือป่น 5 ถุง น้ำตาลทราย 300 กรัม ยีสต์ 7 ช้อนชา คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันและค่อยๆเติมน้ำลงไปประมาณ 7-8 ลิตร เคล้าประมาณ 20 นาที
2.คลุมด้วยผ้าขาวบางพักไว้ 20 นาทีเพื่อรอให้แป้งขึ้น
3.นำแป้งมานวดอีกครั้งใช้เวลาประมาณ 20 นาทีจนแป้งนิ่มและมีความแวววาว ขั้นตอนนี้ต้องใช้แรงและความชำนาญ
5.ห่อแป้งด้วยผ้าขาวบางหรือพลาสติกเพื่อเตรียมนำมาทอด


วิธีทอดปาท่องโก๋
1.ตั้งกระทะก้นลึกใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 7 กก. รอจนกว่าน้ำมันร้อน
2.ใช้แผ่นอลูมิเนีบมแบ่งแป้งตัดแบ่งแป้งออกประมาณ 10 ตัวต่อกระทะโดยใช้แป้งมันโรยพื้นโต๊ะกันแป้งติด ตัดแป้งออกขนาดประมาณ0.5 * 1.5 นิ้ว ตัดออก 20 ชิ้น ใช้ไม้เส้นเล็กๆแตะน้ำในถ้วยแล้วแตะที่แป้งมาประกบกัน
3.ดึงแป้งยืดออกตามแนวยาวเล็กน้อยเพื่อให้แป้งที่ทอดแล้วขยายออก ตามแนวยาว นำลงทอดในกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง
4.เมื่อทอดด้านหนึ่งสุกแล้วใช้ไม้คีบกลับด้านทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

VVVVVVVVV

ออกมาเป็น

VVVVVVVVV


keitaro
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 523
Join date: 07/04/2010
Age: 19

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by keitaro on Sun Apr 11, 2010 2:39 am

:: เครดิต ::

http://www.archeep.com/bakery/patongo.htm

keitaro
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 523
Join date: 07/04/2010
Age: 19

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by -[TyPl-lOn]-EXE on Sun Apr 11, 2010 8:21 am

ไม่มีอะไรทำแล้วใช่ไหมครับ...

-[TyPl-lOn]-EXE
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 505
Join date: 08/04/2010
Age: 19
ที่อยู่: 20/1 ม.10 ต.ท่างาม อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี 25000

http://tyPhOnEXE@hotmail.co.th

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by keitaro on Sun Apr 11, 2010 11:46 am

เออ

เห็นหัวเว็ฐมีปาท๋องโก๋เลยเอาขึ้นมั่ง

keitaro
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 523
Join date: 07/04/2010
Age: 19

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by nongmukpp ZeroG on Mon Apr 12, 2010 7:28 pm

ดีเนอะ55
คิดได้ไงเนี่ย

nongmukpp ZeroG
ชิมแปนซี
ชิมแปนซี

จำนวนข้อความ: 701
Join date: 07/04/2010
Age: 19
ที่อยู่: 175-177 ถ.อนุกูล ต.กบินทร์ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by -[TyPl-lOn]-EXE on Mon Apr 12, 2010 7:49 pm

คงจะไม่มีอะไนรทำจริงๆแฮะ...

-[TyPl-lOn]-EXE
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 505
Join date: 08/04/2010
Age: 19
ที่อยู่: 20/1 ม.10 ต.ท่างาม อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี 25000

http://tyPhOnEXE@hotmail.co.th

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by keitaro on Tue Apr 13, 2010 12:53 am

อ่ะ

คงไม่ว่างเหมือนพวกคุณหรอก

keitaro
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 523
Join date: 07/04/2010
Age: 19

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by -[Griffon]-EXE on Tue Apr 13, 2010 5:10 pm

แล้วจาไปขายหรอท็อป

จาได้ช่วยขาย555

-[Griffon]-EXE
ผู้จัดการร้าน
ผู้จัดการร้าน

จำนวนข้อความ: 1183
Join date: 09/04/2010
Age: 18
ที่อยู่: ยุในใจเธอ

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by nongmukpp ZeroG on Thu Apr 22, 2010 5:16 pm

งั้น เดวเราช่วยซื้อหล่ะกัลเนอะ (จากินได้ไหมเนี่ย)

nongmukpp ZeroG
ชิมแปนซี
ชิมแปนซี

จำนวนข้อความ: 701
Join date: 07/04/2010
Age: 19
ที่อยู่: 175-177 ถ.อนุกูล ต.กบินทร์ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: วิธีทำ ปาท๋องโก๋ [400ตัว]

ตั้งหัวข้อ by cheva on Thu Apr 22, 2010 5:21 pm

จะเอาแค่สองตัวก่อ่ะ กลัวอิ่ม เปิดกระทู้ไหม่เลย 55555555

_________________


cheva
Admin
Admin

จำนวนข้อความ: 1292
Join date: 08/04/2010
Age: 18

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ